水 1500克
葱 1段
姜 2片
二锅头 半勺
白醋 半勺
小苏打 适量
熬猪肉皮冻的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉皮洗净,凉水下锅焯透,才好剔油。然后捞出来用温水冲洗干净,开始剔油,肉皮正反两面都要刮一下油泥,然后切条。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
如果毛根比较多不好拔,就用新的剃须刀刮一遍,特别干净
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒白醋和二锅头抓匀去异味,用水清洗两遍,再用苏打粉抓匀去油,用温水多洗几遍肉皮,直到清澈没油脂。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉皮和水的比例1:3。放葱姜大火烧开,中小火熬50分钟,挑出葱姜,倒进模具晾凉,再放冰箱冷藏一夜,皮冻就做好了。我熬的少,用蛋糕模具装的。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
吃的时候切片蘸蒜泥